Ingredientes:
- 1 baguete ou pão italiano, cortado em cerca de 12 fatias finas
- 200g de Brie São Vicente, cortado em fatias para cobrir as 12 fatias de pão
- Mel (aproximadamente 3-4 colheres de sopa, a gosto)
- Nozes pecan, levemente tostadas e picadas
- Alecrim fresco, cerca de 2-3 colheres de chá picadas
- Azeite de oliva (para pincelar as fatias de pão)
- 2 peras maduras, cortadas em fatias finas
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Disponha as 12 fatias de pão em uma assadeira e pincele levemente com azeite de oliva.
- Leve ao forno por cerca de 5-7 minutos, ou até que as fatias de pão fiquem levemente douradas e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Enquanto isso, coloque uma fatia de Brie São Vicente sobre cada fatia de pão.
- Adicione algumas fatias de pera sobre o queijo Brie.
- Regue delicadamente com um pouco de mel sobre o queijo brie (aproximadamente 1/2 colher de chá por crostini).
- Polvilhe as nozes pecan picadas sobre o queijo e o mel.
- Finalize com um toque de alecrim fresco por cima de cada crostini.
Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando o contraste delicioso entre o queijo derretido, o mel doce, as nozes crocantes, as peras suculentas e o aroma do alecrim.
